Voeding

Proteïne pannenkoeken

2017-02-25
Proteïne pannenkoeken

Warm of koud, deze proteïne pannenkoeken zijn super lekker! Ze bevatten drie ingrediënten, geven je een goeie portie aan proteïnen en zijn helemaal perfect als ontbijt! Ik gebruik nog steeds mijn meest favoriete vegan proteïnepoeder die je hier kan terugvinden. Zowel de vanille als chocoladesmaak past perfect! Je kan ook een proteïnepoeder gebruiken zonder smaak maar dan zou ik aanraden om wat ahorn, cacao poeder, het merg van een vanillestokje of kokosbloesemsuiker toe te voegen. Als extraatje wat noten erbij en smullen maar!

Wat heb je nodig voor het maken van 4 proteïne pannenkoeken?

● 150 gram havermeel (of boekweitmeel (=glutenvrij), speltbloem,..)

● 300 ml sojamelk (of een andere plantaardige melk)

● 25 gram proteïnepoeder (vanille of chocoladesmaak)

● 30 gram pecannoten (optioneel)

Bereidingstijd

10 minuten (bakken van pannenkoeken niet inbegrepen)

 

Bereiding

Stap één: Neem een blender en mix 150 gram havervlokken fijn tot havermeel.

Stap twee: Voeg 300 ml sojamelk toe en blend opnieuw. Meng er daarna de proteïnepoeder onder en roer er de fijngehakte noten door.

Stap drie: Neem een pannenkoekenpan en vet het in met kokosolie. Giet een vierde van het deeg in de pan en laat elke zijde gedurende enkele minuten bakken op een middelhoog vuur. Smakelijk!

TIP: Indien het mengsel te dik is kun je gerust nog wat melk toevoegen. Heb je nog een overrijpe banaan liggen? Twijfel dan niet om deze mee te blenden! 😉

- Liefs, Kelly -

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply