Voeding

Peren en Frambozenjam

2016-10-22
Peren en Frambozenjam

Deze Peren en Frambozenjam is supersnel klaar en heerlijk op een stukje brood, een vers gebakken koekje of een lekker potje sojayoghurt! Heb je 20 minuten vrij en zin om iets lekkers te maken? Dan zijn onderstaande recepten helemaal perfect voor jou. 😉 Het bevat maximum 5 ingrediënten en is perfect te combineren met andere fruitsoorten. Het chiazaad zorgt voor de jam structuur en is bovendien heel erg gezond! Het bevat indrukwekkende hoeveelheden vezels, ijzer, kalium, calcium, eiwitten, selenium, antioxidanten, omega-3, foliumzuur, borium en magnesium. Met andere woorden, elke dag een beetje jam kan misschien voor jou wel wonderen doen. 🙂 Smakelijk!

Zin om nog een broodsmeersel te maken? Probeer dan zeker eens deze hazelnoot-cacao pasta of chocopasta!

Wat heb je nodig voor 250 gram Perenjam?

● 200 gram gesneden peren

● 2 eetlepels water

● 2 eetlepels chiazaad

● 2 eetlepels kokosbloesemsuiker, berkensuiker (xylitol) of stevia (Let op! is 10 x zoeter)

● 1/4 theelepel kaneel

Bereidingstijd

20 minuten

Bereiding

Stap één: Neem een diepe pan en meng de gesneden peren met twee eetlepels kokosbloesemsuiker, twee eetlepels water en 1/4 eetlepel kaneel. Laat het gedurende 15 minuten sudderen op een laag vuurtje en roer elke 5 minuten.

Stap twee: Plet de peren met een aardappelstamper en voeg er twee eetlepels chiazaad aan toe. Roer gedurende twee minuten op een laag vuurtje. Giet het mengsel over in een bewaarbokaal en draai het deksel erop. Eens het volledig is afgekoeld kun je het bewaren in de koelkast.

Peren en frambozenjam

Wat heb je nodig voor 250 gram Frambozenjam?

● 200 gram frambozen (diepvries of vers)

● 2 eetlepels water

● 2 eetlepels chiazaad

● 2 eetlepels kokosbloesemsuiker of ahornsiroop

Bereidingstijd

15 minuten

Bereiding

Stap één: Neem een diepe pan en meng de frambozen samen met twee eetlepels kokosbloesemsuiker en twee eetlepels water. Laat het gedurende 10 minuten sudderen op een laag vuurtje.

Stap twee: Plet de frambozen met een aardappelstamper en voeg er twee eetlepels chiazaad aan toe. Roer gedurende twee minuten op een laag vuurtje. Giet het mengsel over in een bewaarbokaal en draai het deksel erop. Eens het volledig is afgekoeld kun je het bewaren in de koelkast.

TIP: Indien de frambozen wat zuur van smaak zijn dan kun je gerust wat meer zoetmiddel toevoegen. Hou je meer van een zure jam dan kun je het water vervangen door twee eetlepels citroensap.

- Liefs, Kelly -

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Ludwig 2016-10-22 at 15:30

    100% approved tester: Mega lekker en superleuk met het chiazaad! <3

    • Reply Kelly 2016-10-24 at 19:12

      Bedankt Ludwigsje! 🙂 <3

  • Reply Brenda 2016-10-23 at 10:49

    Ziet er weer megalekker uit. Geschikt om te bewaren?

    • Reply Kelly 2016-10-24 at 19:33

      Hey Brenda, dankjewel! Met Ludwig in huis is alles wat ik maak in enkele dagen al op dus ik heb geen ervaring in het lang bewaren van deze jam. Maar ik denk dat het geen probleem kan zijn als je het heet in je bokaal giet en goed luchtdicht maakt. 🙂
      Veel liefs, Kelly

    Leave a Reply