Voeding

Havermout ontbijt met bosvruchten

2017-11-15
Havermout ontbijt

Welk ontbijt kan ons voorzien van nieuwe energie en brengt de spijsvertering terug op gang? Een veel voorkomende vraag met een eenvoudig havermout ontbijt als antwoord! Wat je 's morgens echt kan gebruiken zijn complexe koolhydraten en eiwitten. In onze westerse voeding vertaald dit zich vooral in het eten van brood. Al wordt dat tegenwoordig ook geregeld vervangen door muesli en havermout.

Het leuke aan een havermout ontbijt is de variatie die je erin kan brengen door toevoegingen van verschillende soorten fruit, noten, zaden, cacao, frambozenjam... Ikzelf voeg meestal appel toe en combineer het graag met bevroren bosvruchten of frambozen. Het toevoegen van suiker probeer ik zoveel mogelijk te beperken en dat lukt erg goed door het gebruik van stevia als zoetmiddel. Aan al mijn lieve collega's die dit graag eens willen uittesten, laat jullie gaan en eet smakelijk! :p

TIP: Elke ochtend een grote tas warm water drinken met het sap van een halve citroen helpt om de spijsvertering op gang te brengen en stimuleert de lever om meer gal te produceren (gemakkelijker om vetten te verteren). Ook is citroen rijk aan vitamine C en kalium die het immuunsysteem en de werking van de hersenen en het zenuwsysteem bevordert.

Wat heb je nodig voor het maken van 2 porties havermout ontbijt?

● 270 ml ongezoete amandelmelk, sojamelk, kokosmelk of rijstmelk

● 160 gram havermout

● 150 gram verse of diepgevroren frambozen, bosvruchten, blauwe bessen...

● 120 ml water

● 30 gram krenten of rozijnen

● 20 gram kokosrasp

● 1 appel

● Afwerking per portie: 1 eetlepel gebroken lijnzaad, handvol noten naar keuze

Optioneel: stevia, kaneel, berkensuiker, speculaaskruiden, kokosbloesemsuiker,...

Bereidingstijd

15 minuten

Bereiding

Stap één: Zet alle ingrediënten en de juiste hoeveelheden klaar en snij de appel in stukjes. De eerste paar keer dat je een havermout ontbijt maakt zal je rekening houden met de hoeveelheden die hier worden meegegeven maar na verloop van tijd zal je merken dat je meer voeling krijgt en niks meer zal afwegen. Hoe meer je het maakt, hoe gemakkelijker en leuker je het zal vinden.

Stap twee: Neem een diepe steelpan, voeg er 120 ml water aan toe en zet het op een laag vuurtje. schep er 30 gram havermout bij en blijf roeren tot het water wit kleurt en alle droge havermout opgenomen is. Voeg daarna 270 ml ongezoete amandelmelk (of sojamelk, rijstmelk, kokosmelk,..) en 130 gram havermout toe.

Stap drie: Voeg al roerend de diepgevroren of verse bosvruchten toe en giet er eventueel een klein beetje water bij als je merkt dat de bodem zou aanbakken.

Stap vier: Schep er daarna nog 20 gram kokosrasp, 30 gram krenten of rozijnen en alle appelstukjes bij. Blijf roeren tot je een mooi gemengd potje krijgt. (eventueel kun je nog kaneel of speculaaskruiden toevoegen)

Stap vijf: Schep de havermout over in twee diepe kommen en werk het af met gebroken lijnzaad, amandelen, incabessen, stevia, rauwe cacaopoeder, pecannoten, hazelnoten ...

Havermout ontbijt

- Liefs, Kelly -

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply