Voeding

Chocoladetaart met platte kaas

2018-06-10
chocoladetaart met platte kaas

Deze chocoladetaart met platte kaas en incabessen is erg leuk om te maken! Het vraagt wel wat geduld want deze taart moet minstens vijf uur in de koelkast opstijven vooraleer je ze kan opeten. De vulling van deze chocoladetaart bestaat hoofdzakelijk uit een plantaardig alternatief voor platte kaas (Alpro soja Go On), kokosmelk uit blik en rauwe cacaopoeder. Daarbij nog eens een heerlijke rauwe zoete bodem en als afwerking een handvol frisse zure incabessen. Het perfecte evenwicht tussen zoet, zuur en bitter. Ik vind het alvast een super geslaagde combinatie! Ik hoop dat het jou ook kan smaken. πŸ™‚

Wat heb je nodig voor het maken van een chocoladetaart met platte kaas en incabessen?

BODEM

● 180 gram rozijnen

● 100 gram havervlokken of boekweitvlokken

● 50 gram amazonianoten

● 15 gram ongesmolten kokosolie

VULLING

● 300 gram Alpro Soja Go On

● 300 gram kokosmelk in blik (Β koel bewaard!)

● 100 gram cacaopoeder

● 100 gram kokosbloesemsuiker of ahornsiroop

● 8 gram agar-agar opgelost in 250 ml warm water

● 1 theelepel kaneel

AFWERKING

● 2 handjes incabessen

● 1 handje amazonianoten

● 1 handje krenten

Bereidingstijd

40 minuten (zonder koelkast- of diepvriestijd)

Bereiding

Stap één: Neem een foodprocessor (ik gebruik deze magimix)  en mix de rozijnen, havermout, amazonianoten en de ongesmolten kokosolie. Schep alles over in een springvorm die bekleed is met bakpapier en druk het aan met een lepel of je handen. Plaats het gedurende 20 minuten in de diepvries (of iets langer in de koelkast).

Stap twee:Β Wanneer je kokosmelk (vol en romig) in de koelkast bewaard dan zal het water zich scheiden van de room. Afhankelijk van het percentage vet in de kokosmelk (hoe hoger hoe beter) zal je de bovenste laag room uit het blik kunnen scheppen. Klop deze nog wat op met een garde en meng er de cacaopoeder, ahorn of suiker en kaneel onder. Zet het even aan de kant.

Stap drie: Neem een steelpan en verwarm 250 ml water. Los er daarna de agar agar in op en laat het een aantal minuten koken op een laag vuurtje. Giet er daarna al roerend de alpro soja platte kaas onder. Haal de pan van het vuur en spatel er de opgeklopte kokosroom door. Haal de bakvorm uit de diepvries en giet het mengsel in de springvorm. Plaats het daarna gedurende minimum 5 uur in de koelkast.

Stap vier:Β Hak de amazonianoten, amandelnoten, incabessen en krenten (of rozijnen) fijn en verdeel het over de taart. Smakelijk!

- Liefs, Kelly -

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Ludwig Bonte 2018-06-16 at 13:27

    Wat een heeeerlijk recept en wat een koninklijke foto! Ik verlang nu al naar het moment dat ik het nog eens kan proeven ^^

    • Reply Kelly 2018-06-16 at 17:02

      Haha Ludwigsje, bedankt voor deze hartelijke comment! Je bent de liefste man! <3

    Leave a Reply