Voeding

Bananenijs met chocolade en pindakaas

2016-06-12
Banana Ice Cream

Met de zomer en de hopelijk vele warme zonnige dagen in het vooruitzicht mag een lekker ijsje natuurlijk niet ontbreken! Af en toe eentje halen in de winkel of bestellen op een terrasje kan altijd smaken. Maar zeg nu zelf, een ijsje eten die vrijwel onschadelijk is voor de lijn en die ook nog eens superlekker is. Dat kun je toch niet anders dan eens proeven?

Dit recept bestaat uit 1 basisingrediënt, namelijk banaan. Hier kun je gelijk wat aan toevoegen om het volledig naar jouw smaak te maken. Eet je dus graag banaan en hou je van ijs, dan zal dit recept je heel erg blij maken! Ik combineer de bananen graag met stukjes steviachocolade en crunchy pindakaas. Maar ook in combinatie met ananas, aardbeien, pindanoten, blauwe bessen, kokosrasp, dadels, vanille aroma, mango... kan het lekker zijn. Probeer het gewoon eens uit en zoek naar de smaak die helemaal bij jou past. Een meer eenvoudig recept als deze bestaat er volgens mij niet! 😉

Wat heb je nodig voor 8 grote bollen bananenijs?

●  3 grote bananen (ongeveer 440 gram), hoe rijper ze zijn hoe sterker de smaak!

●  80 gram steviachocolade

●  1 grote eetlepel (crunchy) pindakaas

●  blender of staafmixer

Diepvriestijd

Minimum 6 uur

Bereidingstijd

10 minuten

TIP I: Merk je dat de bananen moeilijk te blenden zijn door de steeds omhoogspringende schijfjes? Gebruik dan een aardappelstamper om alles onderaan de blender te houden.

 

Bereiding

Stap 1Snijd de bananen in schijfjes die een dikte hebben van ongeveer 1 centimeter. Steek het in een diepvrieszakje en plaats het gedurende 1 nacht of minimum 6 uur in de diepvries.

Stap 2: Haal het zakje uit de diepvries en laat het ontdooien tot je enkele stukken banaan van elkaar kan breken. Let wel op dat je het niet te lang laat ontdooien want dan krijg je een ijspasta die heel snel zal smelten. De eerste keer is het wat zoeken naar de juiste wachttijd maar zoals ze zeggen, oefening baart kunst! 😉

Stap drie: Hak de steviachocolade in kleine stukjes en roer het doorheen de ijspasta. Voeg tenslotte nog één grote eetlepels pindakaas toe en meng het geheel zodat de smaken mooi verdeeld zijn. Het bananenijs is nu klaar om uit te scheppen. 

TIP II: Heb je nog wat bananenijs over? Bewaar het dan in de diepvries voor een andere keer. Haal de bewaardoos zeker 20 min op voorhand uit de diepvries alvorens je ervan eet want je kunt er niet meteen bollen uitscheppen. Blijft het ijs nog steeds te hard? Snij het   dan in stukken en gooi het in de blender. In geen tijd vormt het terug een ijspasta.

 

Bananenijs

 

- Liefs, Kelly -

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Luc 2016-06-12 at 12:57

    … man man … ‘t is OVERHEERLIJK én GEZOND wije ! Bedankt !

  • Leave a Reply